Burdeos — Chartrons — Desde 2010
Carnes maduradas, vinos seleccionados, y una cocina sincera.
El Nacional es, ante todo, una brasa que nunca se apaga, una bodega que cuenta dos mundos, y una sala donde uno puede quedarse tranquilo. Place des Chartrons, Burdeos.
10 a 45 días
Maduración en casa
300+
Referencias en bodega
2
Continentes por copa
Place des Chartrons
Burdeos
Nuestro ADN
Tres maneras de contar El Nacional
La Carne
Nuestra Clásica madura 10 días, la Simmental 30 días, la excepcional 45 días. Y la Argentina como complemento: Bife de chorizo, Ojo de bife.
La Bodega
300 referencias entre Argentina y Burdeos. Una bodega, dos mundos. Desde la copa a 5 € hasta los grandes crus, consejo sincero.
El Bistró
Fórmulas de mediodía a 16, 25 o 27 €, de lunes a viernes, 12–14h. Carta completa también disponible.
Firma
Hugo Naón, chef y propietario
«Vengo de Buenos Aires. Dejé mis maletas en Burdeos en 2010. Entre los viñedos del Sudoeste y los ganaderos de la pampa, encontré mi equilibrio: fuego, tiempo, y vinos que cuentan dos países.»
Visítanos
23bis rue Rode, Place des Chartrons, Burdeos
Horarios
Mediodía
Lun–vie : 12h – 14h
Sábado : 12h – 14h30
Noche
Lun–mié : 19h30 – 23h
Jue–sáb : 19h30 – 23h30
Cómo llegar
Tranvía B
parada Chartrons (3 min a pie)
parada CAPC (5 min)
Parking
Cité Mondiale
Parking des Chartrons
Reservas
En línea vía Zenchef
o al +33 (0)5 56 79 22 76